Konsep fine dining saat ini menjadi salah satu konsep makan yang populer dan menjadi bahan perbincangan banyak orang di media sosial. Popularitas fine dining pun juga bukan tanpa alasan.
Fine dining terkenal menyajikan masakan lezat dan minuman yang berkelas. Selain itu, fine dining juga menawarkan suasana dan pengalaman yang berbeda dengan disuguhi interior yang luar biasa, sehingga menjadikannya restoran mewah.
Key Takeaways
Sekarang, Anda juga bisa merasakan sensasi makan malam yang mewah dan berkesan di restoran fine dining Jakarta Selatan. Pada artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang fine dining, mulai dari pengertian hingga sajian dan rekomendasi restoran fine dining di Jakarta Selatan yang patut Anda kunjungi.
Sebelum mencari tahu mana saja restoran fine dining yang direkomendasikan di Jakarta Selatan, kita perlu memahami terlebih dahulu apa itu fine dining. Fine dining merujuk pada pengalaman makan di restoran yang memiliki kualitas dan formalitas lebih tinggi dibandingkan dengan restoran kasual. Suasana di restoran fine dining biasanya lebih elegan, dan makanan disajikan dengan cara yang lebih formal.
Biasanya, terdapat lebih banyak staf di restoran fine dining. Para staf tersebut memiliki tingkat pelatihan dan keahlian yang lebih tinggi. Anda dapat mengharapkan adanya chef terkenal, staf pelayan, dan staf bar yang lebih berpengetahuan. Bahkan terkadang, ada sommelier atau pakar makanan dan minuman lainnya untuk membantu Anda memilih makanan dan minuman.
Makanan di restoran fine dining akan memiliki kualitas tertinggi, dibuat dengan bahan-bahan mewah, dan disajikan dalam presentasi yang unik dan indah. Kualitas peralatan makan dan piring juga lebih tinggi, dan sering kali dekorasi bahkan arsitektur bangunan restoran patut diperhatikan.
Secara umum, fine dining adalah cara makan yang menawarkan pilihan menu ala carte atau prix fixe, biasanya di restoran kelas atas dengan konsep mewah dan formal. Keistimewaan konsep mewah tidak hanya terlihat dari desain interior, tetapi juga dari jenis hidangan yang ditawarkan, pelayanan kepada tamu, dan peralatan makan yang digunakan.
Meskipun memiliki konsep yang mewah layaknya makan malam kerajaan, ternyata konsep fine dining sebenarnya bisa dibilang cukup muda, bahkan dalam sejarahnya baru terbentuk ratusan tahun yang lalu.
Pada dasarnya, konsep restoran fine dining pertama kali muncul pada abad ke-18, tepatnya pada tahun 1782. Restoran fine dining pertama buka di Paris, Prancis dengan nama La Grande Taverne de Lourdes. Didirikan oleh Antoine Beauvilliers, restoran fine dining miliknya mengombinasikan empat hal esensial dalam perjamuan makan, yaitu waiters yang ramah dan cekatan, interior ruangan yang elegan, masakan yang nikmat dan berkualitas tinggi, serta ruang bawah tanah pilihan.
Sejarah fine dining berlanjut pada akhir abad ke-18. Revolusi Perancis menyebabkan banyak koki kehilangan pekerjaan mereka di rumah tangga aristokrat. Para koki ini fokus pada memasak makan malam pribadi bagi mereka yang mampu dengan menu à la carte.
Tidak lama kemudian, para koki membuka restoran sendiri dan menambahkan sentuhan gaya kelas atas, termasuk meja pribadi dan kemampuan untuk reservasi tempat untuk waktu kemudian. Dengan ini, semua orang dapat menikmati kemewahan yang sebelumnya sulit diakses, seperti makanan gourmet, anggur vintage, layanan profesional, dan setting yang elegan.
Ada beberapa alasan yang menyebabkan konsep restoran fine dining menjadi populer. Pertama, fine dining merupakan sajian makan malam yang spesial jika Anda ingin menikmati menu makanan yang belum tentu dapat anda temukan di tempat lain. Selain itu, fine dining juga menjadi pengalaman untuk mengapresiasi sajian makanan berkualitas tinggi.
Fine dining juga menyajikan pengalaman yang berbeda dan lebih baik dibandingkan restoran pada umumnya, yaitu dengan menggunakan bahan berkualitas, menu yang beragam dan mewah, serta staf yang profesional dengan nuansa yang elegan.
Melalui pengalaman makan fine dining, pengunjung bisa merasakan gaya hidup bak selebriti atau keluarga kerajaan. Hal ini karena restoran fine dining melayani setiap pelanggannya seperti tamu yang penting, bahkan beberapa restoran memiliki pelayan pribadi yang melayani selama Anda menyantap di restoran tersebut.
Meskipun terbilang cukup mahal, tetapi makan di restoran fine dining bisa dibilang lebih worth sesuai harga yang dikeluarkan. Hal ini karena fine dining memberikan pengalaman makan yang berbeda dengan kualitas makanan dan pelayanan yang diberikan.
Selain itu, fine dining juga cocok sebagai tempat makan untuk merayakan suatu pencapaian atau perayaan. Mulai dari ulang tahun, kencan, lamaran, hingga makan malam perusahaan, fine dining dapat menjadi opsi untuk merayakan hal tersebut.
Saat ini fine dining semakin populer karena banyak selebriti yang mempopulerkan gaya makan malam fine dining sebagai bagian dari gaya hidup. Tidak jarang, banyak orang yang penasaran untuk mencoba merasakan pengalaman makan malam secara fine dining.
Baca juga: Merasakan Sensasi Unique Fine Dining Jakarta Selatan
Perlu dicatat bahwa restoran fine dining adalah konsep makan mewah yang umumnya memiliki koki terbaik dan terkenal untuk menyajikan hidangan kelas atas yang lezat. Tidak hanya itu, menu di restoran ini disajikan secara lengkap, mulai dari makanan pembuka, utama, hingga penutup. Berikut penjelasannya:
Makanan pembuka atau yang sering disebut sebagai appetizer adalah hidangan kecil yang biasanya dinikmati sebelum makanan utama. Fungsinya adalah merangsang selera makan sebelum hidangan utama disajikan. Makanan pembuka ini bertujuan untuk menambah nafsu makan tamu sebelum hidangan utama dihidangkan.
Menu utama atau yang disebut sebagai main course adalah bagian paling penting yang dinantikan oleh para tamu. Dibandingkan dengan makanan pembuka, hidangan utama memiliki porsi yang lebih besar dan memberikan rasa kenyang. Bahan-bahan utama biasanya terdiri dari daging, salmon, ikan, nasi, pizza, dan lainnya.
Makanan penutup atau dessert adalah hidangan yang dinikmati di akhir sebagai penyegar mulut, dengan rasa manis dan menyegarkan. Contohnya termasuk kue, es krim, cokelat, puding, dan berbagai hidangan manis lainnya.
Mengingat fine dining merupakan pengalaman makan yang berbeda dan mewah, maka pengunjung juga perlu mematuhi beberapa peraturan dan etika dalam fine dining.
Masing-masing restoran fine dining biasanya memiliki peraturan yang berbeda-beda. Namun, beberapa restoran fine dining umumnya menerapkan etika-etika berikut:
Biasanya beberapa restoran fine dining membutuhkan reservasi terlebih dahulu sebelum dikunjungi. Reservasi ini tidak hanya untuk memesan tempat pada waktu tertentu, tetapi juga kamu perlu menginformasikan jam berapa kamu akan datang, alergi atau pantangan makanan yang ada, hingga preferensi menu yang dipilih. Oleh karena itu, kamu perlu datang tepat waktu saat makan di restoran fine dining.
Kebanyakan fine dining merekomendasikan pengunjungnya untuk menggunakan pakaian yang sesuai. Bahkan, beberapa fine dining juga mewajibkan pengunjungnya untuk menggunakan pakaian yang formal, seperti blazer atau suit.
Saat ingin memesan makanan, sebaiknya hindari berteriak atau melambaikan tangan. Cara yang lebih baik adalah dengan melakukan kontak mata dengan pelayan dan mengangkat jari telunjukmu sebagai tanda bahwa kamu ingin memesan.
Ada beberapa etika yang Anda terapkan agar dapat menikmati makanan dengan lebih baik. Jika makanan masih panas, sebaiknya jangan langsung ditiup, tapi tunggu sekitar 1-2 menit sebelum mulai menyantapnya. Usahakan agar tidak menyeruput atau membuat suara saat mengunyah.
Selain itu, sebaiknya hindari banyak berbicara ketika sedang makan. Jika perlu berbicara, pertahankan volume suara agar tidak terlalu keras atau terlalu pelan. Pastikan juga untuk menggunakan alat makan yang sesuai, yang mungkin sudah disiapkan atau diberi tahu oleh pelayan.
Setelah memahami seluk-beluk fine dining, mungkin Anda berminat mencoba pengalaman fine dining di Jakarta Selatan. Namun, di mana sebaiknya mencari restoran fine dining terbaik dengan kualitas makanan yang tinggi?
Kami merekomendasikan Anda untuk menjelajahi pengalaman fine dining di OD by Oyster Dealer ASHTA. OD by Oyster Dealer ASHTA adalah restoran fine dining yang terletak di ASHTA District 8 SCBD, pusat kota Jakarta Selatan.
Restoran ini mengusung konsep oyster bar konseptual pertama di Indonesia atau yang dikenal sebagai The First Conceptual Oyster Bar. Melalui konsep ini, OD by Oyster Dealer ASHTA memberikan pengalaman unik bagi para pengunjung yang ingin menikmati hidangan oyster dengan nuansa istimewa. Interior restoran ini menciptakan atmosfer metropolis yang cocok untuk fine dining bersama pasangan, teman, atau rekan bisnis di pusat kota Jakarta.
Tidak hanya itu, OD by Oyster Dealer ASHTA juga menghadirkan konsep omakase yang berfokus pada hidangan oyster. Dengan konsep ini, pengunjung dapat menikmati menu andalan pilihan chef sambil mendengarkan penjelasan rinci dari chef tentang asal-usul oyster, cara penyajian, hingga fakta-fakta menarik lainnya yang membuat pengalaman makan menjadi lebih intim dan istimewa.
OD by Oyster Dealer ASHTA menawarkan beragam hidangan lezat dari oyster berkualitas tinggi. Anda dapat mencicipi berbagai jenis oyster, mulai dari pacific japan oyster, european french oyster, olympia australia oyster, atlantic oyster, hingga kumamoto oyster.
Selain itu, OD by Oyster Dealer ASHTA menyajikan seasonal oyster atau signature pacific oyster yang disajikan dingin dalam setengah cangkangnya tanpa dimasak, dengan pilihan saus sesuai selera.
Restoran ini juga memiliki menu andalan, seperti Crispy Prawn Lemon Garlic yang dapat dipadukan dengan oyster segar, Fillet Mignon Oyster Reduction Tenderloin dengan daging sapi berkualitas tinggi yang disajikan bersama oyster, serta berbagai hidangan lain, seperti Sea & Land Risotto, Kilpatrick Risotto, Japanese Risotto Bowl, Vietnamese Braised Fish, Squid Rice Ink, The Dealer’s Shoyu Pasta, dan Sleeper Prawn Pasta. Anda dapat memilih dari beragam menu, mulai dari pembuka, hidangan utama, hingga hidangan penutup yang akan memperkaya pengalaman fine dining Anda.
Di OD by Oyster Dealer ASHTA, Anda juga dapat menikmati berbagai minuman, termasuk wine, champagne, cocktail, dan mocktail yang siap menemani makan malam spesial Anda.
Dengan konsep dan keunggulannya, OD by Oyster Dealer ASHTA menjadi pilihan restoran fine dining bagi berbagai kalangan, termasuk keluarga, anak muda, dan tamu mancanegara yang ingin merasakan kelezatan oyster dan menu-menu eksklusif lainnya yang ditawarkan oleh OD by Oyster Dealer ASHTA.
Rasakan pengalaman fine dining yang berbeda bersama OD by Oyster Dealer ASHTA sekarang. Kunjungi situs kami untuk informasi lebih lanjut.
Instagram widget 
