Jakarta selalu menawarkan berbagai hiburan dan tempat makan yang tiada habisnya. Tidak heran jika Jakarta menjadi surga bagi para pecinta kuliner yang ingin berburu tempat makan yang enak dan unik di Jakarta. Salah satu hidangan yang populer di kalangan pecinta kuliner adalah hidangan laut, seperti oyster.
Key Takeaways
Memiliki tekstur yang unik dengan rasa yang lezat, oyster selalu menjadi incaran para penggemarnya. Anda juga bisa menemukan oyster di berbagai restoran, mulai dari rumah makan biasa hingga restoran berbintang. Namun, apakah kamu pernah mencoba makan oyster di oyster bar?
Dalam artikel ini, kami akan membahas tentang oyster dan rekomendasi oyster bar yang bisa kamu kunjungi untuk menikmatinya di Senopati, Jakarta Selatan. Penasaran dengan rekomendasinya? Pastikan untuk baca artikel ini sampai tuntas.
Oyster, atau yang umumnya kita kenal sebagai tiram, adalah jenis kerang laut yang hidup di perairan pantai beriklim sedang dan hangat. Meskipun memiliki dua cangkang yang menutupi isiannya, tetapi oyster dan kerang memiliki perbedaan yang signifikan. Oyster memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan kerang pada umumnya. Selain itu, cangkang dari oyster cenderung datar.
Meskipun begitu, oyster memiliki rasa yang enak dengan tekstur daging yang nikmat saat dimakan. Saat memakan daging oyster, Anda akan merasakan rasa asin yang khas dengan sedikit rasa manis dari air laut dengan tekstur yang kenyal. Selain itu, oyster ternyata juga kaya akan vitamin dan protein. Oyster sendiri mengandung nutrisi, seperti selenium, zinc, dan vitamin B12. Ini membuat oyster baik untuk kesehatan jika diolah dan dikonsumsi dengan tepat, karena oyster memiliki sifat antioksidan, dan membantu menurunkan berbagai risiko penyakit, seperti jantung, diabetes, dan kanker.
Oyster sendiri awalnya berasal dari lima spesies, yaitu Oyster Pacific, Oyster Kumamoto, European Oyster, Atlantic Oyster, dan Olympia Oyster. Namun, saat ini oyster memiliki berbagai varian jenis yang tersebar di seluruh dunia. Selain itu, oyster juga identik dengan harganya yang cukup mahal yang menjadikannya salah satu makanan yang mewah.
Baca juga: Apakah Mengonsumsi Fresh Oyster Berbahaya untuk Kesehatan?
Oyster adalah makanan laut yang populer dan dapat ditemukan di berbagai belahan dunia. Makanan ini biasanya disajikan dalam keadaan mentah, tetapi juga bisa diolah dengan berbagai cara, seperti dikukus, digoreng, atau dipanggang. Meskipun demikian, banyak orang lebih suka mengonsumsinya dalam keadaan mentah. Jika Anda ingin menikmati oyster mentah, sangat penting untuk memastikan bahwa oyster tersebut segar. Sebaiknya, oyster disimpan dalam suhu beku, kira-kira empat derajat Celsius, sebelum dimasak. Ini untuk menjamin kesegaran dan kualitasnya.
Untuk memilih fresh oyster, pilih oyster yang tidak memiliki bau yang sangat amis. Hal ini karena oyster segar justru memiliki aroma laut yang khas. Selain itu, oyster segar memiliki warna yang cerah dan bersih. Kandungan air dari oyster yang segar juga cenderung banyak serta bening ketika cangkangnya dibuka. Sedangkan tekstur dari daging oyster segar cenderung kenyal dan tidak berlendir.
Jika Anda ingin menikmati oyster dengan dimasak, Anda harus mengingat bahwa oyster tidak boleh dimasak dalam waktu yang lama untuk menjaga tekstur kenyalnya yang khas agar tetap terasa. Selain itu, direkomendasikan juga saat memasak oyster untuk hanya menggunakan perasan jeruk nipis agar cocok dengan berbagai bumbu masakan.
Umumnya, oyster disajikan dengan berbagai saus pilihan yang disediakan serta ditemani dengan irisan lemon dan cuka. Setiap restoran yang menyediakan oyster tentunya memiliki saus dan cara penyajian tersendiri.
Namun, Anda perlu berhati-hati karena oyster juga memiliki potensi menimbulkan alergi bila diolah dengan cara yang salah. Salah pengolahan dan penanganan dapat menyebabkan munculnya histamin atau senyawa penyebab alergi dan menimbulkan efek samping. Oleh karena itu, kami merekomendasikan untuk menikmati oyster di restoran yang sudah berpengalaman dalam mengolah olahan oyster.
Oyster memiliki berbagai jenis yang tersebar di seluruh dunia. Hal ini membuat para penikmatnya bisa kebingungan dalam memilih mana oyster yang tepat untuk dimakan. Namun, ada beberapa jenis oyster yang umum dikonsumsi. Berikut adalah jenis-jenis oyster tersebut.
Mari kita mulai dengan Oyster Pacific. Jenis oyster ini terkenal dengan rasa kuatnya dan teksturnya yang kenyal, menjadikannya pilihan klasik bagi para penggemar oyster. Berasal dari pantai Pasifik, tiram ini terkenal karena rasa asinnya yang khas, cocok bagi mereka yang menyukai cita rasa laut yang tegas dan khas. Untuk pengalaman yang autentik, nikmati mereka dalam keadaan segar dengan tetesan lemon atau sedikit mignonette.
Oyster Kumamoto terkenal dengan ukurannya yang kecil dan rasa manis yang lembut. Oyster Kumamoto dihargai karena cangkangnya yang kecil dan halus, serta rasa madu yang manis yang tetap terasa pada akhirnya. Oyster ini lembut dan halus, seringkali paling nikmat santap tanpa tambahan apa pun untuk sepenuhnya mengapresiasi rasanya yang lembut.
Oyster ini terkenal dengan rasa umami kaya dan teksturnya yang krim yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Baik disajikan dalam setengah cangkang atau ditambahkan ke hidangan hot pot, Oyster Hokkaido membawa rasa khas Hokkaido ke dalam lidah Anda.
Setelah memahami seluk-beluk tentang oyster dan cara menikmati sajian oyster. Selanjutnya Anda bisa mencoba secara langsung sajian oyster yang nikmat dengan rasa yang khas. Bingung untuk mencari di mana tempat untuk menikmati oyster yang disajikan dengan enak dan berkualitas tinggi di Jakarta? Anda bisa mengunjungi OD by Oyster Dealer yang berlokasi di ASHTA District 8 SCBD, Jl. Senopati, Jakarta Selatan.
Setelah sukses membuka Oyster Dealer Bar di Pantai Indah Kapuk (PIK), 3000 Gastronomia membuka cabang untuk mengembangkan lini usahanya dengan membuka oyster bar OD by Oyster Dealer yang terletak di pusat kota Jakarta.
Restoran ini memperkenalkan konsep Oyster Bar konseptual pertama di Indonesia, atau The First Conceptual Oyster Bar. Melalui konsep ini, OD by Oyster Dealer memberikan pengalaman unik bagi para pengunjung yang ingin menikmati hidangan oyster dengan nuansa yang istimewa. Interior restoran ini menciptakan atmosfer suasana berkelas yang membuatnya menjadi tempat yang sesuai untuk menikmati hidangan oyster bersama pasangan, teman, atau rekan bisnis di pusat kota Jakarta dengan harga yang worth.
Selain tempatnya yang menarik, OD by Oyster Dealer juga menyajikan menu hidangan laut berkualitas tinggi yang dipersiapkan dan diolah oleh chef berpengalaman. Lewat konsep oyster bar juga, OD by Oyster Dealer menggabungkan cita rasa oyster dengan minuman segar khusus dari OD by Oyster Dealer. Di sini, Anda dapat menemukan berbagai cara yang menarik untuk menikmati oyster yang disajikan dengan sentuhan makanan laut premium, baik dalam bentuk olahan maupun dengan saus dan tambahan pendukung yang spesial.
Tidak hanya itu, OD by Oyster Dealer juga menghadirkan konsep omakase yang difokuskan pada hidangan oyster. Anda mungkin sudah familiar dengan omakase sushi yang kini banyak ditemukan di berbagai tempat. Namun, OD by Oyster Dealer membawa inovasi dengan menggabungkan konsep omakase yang menampilkan hidangan oyster.
Melalui konsep omakase ini, para chef di OD by Oyster Dealer akan menjelaskan berbagai jenis oyster yang Anda nikmati. Terlebih lagi, OD by Oyster Dealer menyediakan beragam oyster dari berbagai negara, mulai dari oyster lokal hingga oyster impor. Setiap oyster memiliki karakteristik dan keunikan sendiri yang siap memanjakan lidah Anda. Ini membuat pengalaman makan oyster Anda terasa berbeda dan menjadi lebih intim serta terasa spesial.
OD by Oyster Dealer memiliki berbagai pilihan hidangan lezat dari oyster berkualitas tinggi yang dapat Anda nikmati. Anda bisa coba berbagai jenis oyster dari berbagai lokasi, mulai dari Pacific Japan Oyster, European French Oyster, Olympia Australia Oyster, Atlantic Oyster, hingga Oyster Kumamoto. OD by Oyster Dealer juga menawarkan Seasonal Oyster atau Signature Oyster Pacific yang disajikan dingin dalam setengah cangkangnya tanpa dimasak, dengan pilihan saus sesuai selera Anda, seperti saus Nam Jim dan Mango Salsa.
Tidak hanya itu, restoran ini memiliki beberapa menu andalan, seperti Crispy Prawn Lemon Garlic yang dapat dipadukan dengan oyster segar, Fillet Mignon Oyster Reduction Tenderloin dengan daging sapi berkualitas tinggi yang disajikan bersama dengan oyster. Ada juga berbagai hidangan lain seperti Sea & Land Risotto, Kilpatrick Risotto, Japanese Risotto Bowl, Vietnamese Braised Fish, Squid Rice Ink, The Dealer’s Shoyu Pasta, dan Sleeper Prawn Pasta. Anda bisa memilih dari berbagai menu di OD by Oyster Dealer ASHTA, mulai dari appetizer, main course, hingga desserts yang akan memperkaya pengalaman makan Anda di oyster bar ini.
Selain hidangan, di OD by Oyster Dealer, Anda dapat menikmati berbagai minuman, termasuk wine, champagne, cocktail, dan mocktail, yang siap menemani santap Anda dengan nikmat.
Nikmati pengalaman mengonsumsi oyster berkualitas tinggi di OD by Oyster Dealer ASHTA sekarang. Kunjungi situs kami untuk informasi lebih lanjut.
Baca juga: Rekomendasi Restoran Oyster Indonesia Terenak di Jakarta
Author Profile
Related Articles
Recent Updates
rio@3000group.id 
Rio Saputra
